あまずっぱくて野菜もりもり！鶏むね南蛮漬け レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
津島ゆりえ＠ワーママのささっとごはん
野菜がとんでもなく多いので（我が家が野菜LOVEなもので…）こんなにいらないって方は減らしてもオッケーです。
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏むね肉をそぎ切りにして、片栗粉をまぶし、180度の油で4分程度揚げます。
-
2
ピーマン、にんじん、玉ねぎを細ぎり、
えのきは手でさきます。 -
3
◆のタレを鍋にいれ、2を入れてくたっとするまでお好みで煮ます。
＊本当は私は野菜（エノキ以外）には火を入れず生のままシャキシャキいただきたいのですが、子供が食べないので煮ます -
4
バットに1と3を入れる。
30分漬けたら食べられますが、1日経ったら味が染みてなおおいしい。
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男の子ふたり（6才4才）を育てるワーママです。
仕事が大変でごはんどころじゃないんだけど、適当なものを食べさせるのも罪悪感…
栄養学の知識を交えながら、健康を考えつつ簡単なごはん、毎日考えてます☆彡
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