白だし親子丼☆学食スタイル★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギは１cm幅ほどに切る。

   

2. 2 鶏もも肉は２cmほどの角切り。

   

3. 3 鍋に米油、タマネギ、鶏もも肉を入れて、中火で炒める。

   

4. 4 軽く焼き目が付いたら、次の手順へ。

   

5. 5 白だしを加える。
   沸騰したら弱火にして、３分ほど煮込む。

   

6. 6 卵は粗めに溶きほぐす（溶き卵）。

   

7. 7 火を強めて、溶き卵を2/3ほど流し込む。
   優しくゆっくりと混ぜながら、30秒ほど加熱する。

   

8. 8 残りの溶き卵を流し込んで火を止める。

   

9. 9 蓋をして30秒ほど蒸らす。

   

10. 10 ご飯を入れた器によそれば、できあがり！

    

11. 11 【ワンポイント】　
    お玉ですくって取り分けますが、急須で緑茶を淹れるように交互によそわないと汁だけになったりします。