たまねぎの卵とじ丼☆親抜き親子丼➡子丼☆お手軽 レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギは細めのくし切り。
   ※写真では外側（まな板側）が1cmほどに切っています。

   

2. 2 小さ目のフライパンに米油とタマネギを入れて中火にかける。

   

3. 3 タマネギを動かさずに焼き目を付ける。
   ※1～2分が目安です。

   

4. 4 めんつゆを入れる。

   

5. 5 沸騰したら弱火にして2分ほど煮込む。

   

6. 6 卵を粗く溶く。
   ※溶き具合はお好みで。美味しそうに見えるので粗めにしています。

   

7. 7 フライパンに溶き卵を回し入れる。

   

8. 8 卵が固まるまで加熱する。
   ※卵の固まり具合はお好みでどうぞ。半熟はご飯とのからみが良いですし、固めも卵感がでて良いです。

   

9. 9 【ワンポイント】
   卵を入れたら蓋をした方が、卵がふっくらとなります。
   ※お手軽レシピとして、蓋を洗う手間が増えるのは悩ましいので、ワンポイントとしています。

   

10. 10 ネギを細く切る。
    ※手元に長ネギしかなかったのですが、三つ葉や万能ねぎでも良いかと思います。

    

11. 11 丼（お皿）にご飯を盛って、手順8を滑らせるように乗せる。
    ネギをあしらったら、できあがり！