筍の 木の芽和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- あく抜きした筍 200g
- ★味噌 大さじ１
- ★砂糖 大さじ１
- ★りんご酢 大さじ１
- 山椒の葉 少々
作り方
-
1
(庭の山椒の木から取ってきた山椒の葉）
-
2
山椒の葉をすり鉢で軽くつぶす
-
3
★の調味料を加えて混ぜる
-
4
（あく抜きした筍 初物です！）
-
5
筍の穂先の部分を細切りにする
-
6
ざるにあげて軽く水気を切る
-
7
すり鉢に入れて和え、味がなじんだら出来上がり
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まずは木の芽和えにしました