レンコンのピリ辛ナムル レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
レンコンは皮をピューラーで削ぎ、薄く輪切りして、レモン汁を大さじ1入れた水につけて、アクをとります
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2
お鍋に水600cc、細切りにしたニンニク、韓国の調味料ダシダ大さじ1を入れて、沸騰させます。沸騰したら、火を中火にして、しっかり水切りをしたレンコンを入れて、1-2分煮立たせます。
- 3 ごま油、すりおろしニンニク、すりおろししょうがをそれぞれ大さじ1づつ入れて、白ゴマを大さじ2入れ、鷹の爪2本を刻み、タレを作ります。
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4
できたタレの中に茹でたレンコンのみを入れて、混ぜ合わせます。味をみながら、塩を少々入れで出来上がりです。
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みみたる2021/12/07 14:33
子どもも食べられるように小さめに切りました。おいしかったです。ありがとうございました。
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