普通の 蓮根の きんぴら レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蓮根 ２節(150g)
- 酢（蓮根のあく抜き用） 大さじ１
- 胡麻油 小さじ２
- ★調理酒 1/2カップ(100cc)
- ★水 1/2カップ(100cc)
- ★みりん 大さじ３
- ★醤油 大さじ１
- 胡麻 小さじ２
- 七味 少々
作り方
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1
蓮根は薄い輪切りにして、酢水に浸けてあく抜きをする
（私は皮は剥かないで食べちゃいます）
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2
フライパンに胡麻油を敷き、蓮根を炒める
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3
蓮根が透き通ってきたら★の調味料を入れる
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4
沸騰したら弱火にして蓋をし、３分間煮て、そのまましばらく置く
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5
食べる直前に再び火にかける
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6
胡麻と七味を加えて炒め、好みの水分量になったら出来上がり
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sakura2382022/09/06 17:16
夕飯に作らせていただきました。
おいしかったです(^^)
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薄味です