筍と 蕨の みそ汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- あく抜きした筍 50g
- あく抜きした蕨 30g
- 水 ２カップ(400cc)
- 顆粒だしの素（昆布） 1/2袋
- 味噌 大さじ１
作り方
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1
あく抜きした筍は薄切りにする
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2
（重曹であく抜きした蕨。水が真っ黒になりました。）
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3
あく抜きした蕨は５ｃｍくらいずつに切る
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4
鍋に筍・水・顆粒だしの素を入れて中火で煮る
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5
沸騰したら・・・・
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6
蕨を加えて煮る
-
7
続けて味噌を溶かし入れ、沸騰直前まで煮たら出来上がり
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