わらびの煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 重曹小さじ1/2を入れた熱湯にわらびを入れて、10分ほど茹でる。
- 2 茹でたわらびを冷水にさらす。
- 3 冷水にさらしたわらびを4cm位に切る。また、油揚げ一枚を短冊切り、人参を5mmの厚さでいちょう切りにする。
- 4 フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ、手順3で切った材料を入れ、軽く炒める。
- 5 水、和風だし、砂糖、酒、醤油を入れて、落とし蓋をして10分煮る。
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