なすとオクラの煮浸し☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
●の合わせだしを準備する。
-
2
オクラは(分量外の)塩で板ずりして水洗いし、ガクのまわりを取り、十文字を入れると早く火が通りやすいです。
- 3 鍋に②を入れて、1分30秒ほど茹でて、氷水に取り、さっと冷やし、水気を取る。
- 4 なすは、縦半分に切り、もう縦半分に切り、横に切る。(食べやすい大きさに切る。)
-
5
フライパンにサラダ油を熱し、③を火が通るまでまで焼く。
①を加えてアルコールを飛ばし、器にいれ、③のオクラを入れて、粗熱をとる。
- 6 食べる時に削り節を振って、頂いてください。
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