簡単‼︎香味野菜と豚しゃぶのさっぱり素麺☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめの鍋に湯を沸かします。
   ボールに氷水をとります。（←しゃぶしゃぶ用）
   白だし、めんつゆ、水を加え混ぜて、冷蔵庫に冷やしておきます。

   

2. 2 （湯を沸かす間に）
   大葉は千切り、ミョウガは輪切り、ネギも小口切りにします。
   （生姜はお好みで針生姜にするか、すりおろします。）
3. 3 香味野菜は全て合わせておきます。
   （生姜をすりおろした方は、ここで合わせず、大葉とミョウガ、ネギのみで合わせておきます。）

   

4. 4 お湯が沸騰してきたら、小さめの鍋に200ccほどお湯を移し、大きい方の鍋に素麺を入れ、茹でます。
   小さい鍋は弱火にかけながら、豚肉をしゃぶしゃぶして冷水に入れます。
5. 5 キッチンペーパーに冷しゃぶを乗せ、しっかりと水気を取ります。
   豚肉が大きければ食べやすい大きさにカットしてくださいね^ ^
6. 6 素麺が茹で上がったら、流水でよく洗い、しっかりと水気を切ります。
7. 7 器につゆ、素麺を入れて上から豚しゃぶ、つゆを回しかけ、最後に薬味の順に乗せ、白ゴマを散らしたら出来上がりです^ ^
   （生姜をすりおろした方はここで添えてくださいね）

   

8. 8 ※素麺の上からお肉を乗せる時も、お肉の上から薬味を乗せる時も上にこんもり乗せるようにおくと、見た目よく仕上がります^ ^