渋柿→干し柿に⭐ドライフルーツ作り⭐ レシピ・作り方
材料（（例:2）人分）
- 渋柿 作りたい分だけ（例:8個）
作り方
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1
渋柿は、流水で洗います^ ^
- 2 柿の皮を薄く剥きます。
- 3 鍋にお湯を沸騰させてたら、弱火にして（煮たたせないように）柿をくぐらせて、5秒間浸けます。
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4
タコ糸で枝の部分を括ります。
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5
風通しのよいところに柿同士がくっつかないように、吊るします。
（我が家はベランダで^ ^下には色々栽培してるので、虫が来ないように、不織布でカバーしてます）
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6
5日くらいしたら、柿を軽くモミモミします。
さらに10日くらいしたらまた、軽くモミモミします。
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7
およそ2週間で完成です‼️
2週間ほどで、外はドライ、中はセミドライブ上のねっとりとした食感に仕上がります^ ^
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関連情報
ミィ キチ♡
訪問ありがとうございます☆
私は小さい頃からお料理、お菓子作りが好きで、踏み台の上に立ちよく台所に立っていました。
普通に社会人になりましたが、身体を壊したことをきっかけに、行きたかった料理学校に通い、飲食業で修行しながら製菓衛生師になれました^ ^
まだまだ未熟ですが、お役に立てたら嬉しいです☆
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つくったよレポート（1件）
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⊂(^-^)⊃2020/12/11 20:34
カビも生えずにできてよかったです！ありがとうございました(^-^)
レシピへのコメント
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ほぼほったらかしのレシピです^ ^
クリームチーズと和えたり、パウンドケーキやマフィンのフィリングにしても♡