焼きレバー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
豚レバーは流水でさらす。（臭みをとる）
キッチンペーパーで水気を切り小麦粉を振りかける。（まばらでOK）
- 2 フライパンに油ときざみニンニクを入れ香りが立ったらレバーを並べ両面焼く。
-
3
酒、みりん、しょうゆを回し掛け、レバーを返しながら味を馴染ませる。
-
4
タレが少々煮詰まり、
とろみが出てきたら皿に盛る。
白髪ネギをのせていただく。
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