電子レンジで 10 分炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料はこれと水だけですので、写真を参考に事前に用意しておきましょう。

   

2. 2 分量外の水で米を研ぎ、ざるに移して良く水を切っておきます。

   

3. 3 水を切った米に分量の水、しょうゆ、だし、砂糖を入れて約 10 分吸水させます。（この間に野菜の下ごしらえをします。）

   

4. 4 ごぼうは包丁の背を使って泥と皮を削ぎ落としてから、ささがきにして水に晒します。
   （変色防止のためですが、水に晒さなくても OK）

   

5. 5 にんじんは皮を剥いてから、端から薄くスライスし、千切りにします。

   

6. 6 しめじ（きのこ）は石突きの部分を落としてから、一口サイズに切ります。

   

7. 7 油揚げは分量外の熱湯をかけて油抜きをしてから、横半分に切り、端から 2mm くらいの幅に切ります。

   

8. 8 下ごしらえした野菜を 3. の上に全部並べて、電子レンジ調理器（写真はグルメ三昧）の蓋をします。

   

9. 9 600W で 10 分加熱し、それから蓋をしたまま 3 分蒸らします。

   

10. 10 容器の蓋を開け、具材とご飯が均一になるように混ぜてからもう一度蓋をし、完全に火が通るまで蒸らします。