ほうれんそうとまいたけのおひたし【和食・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に塩分濃度1%の湯（湯1リットルなら塩小さじ2弱）を沸かす。
   ほうれんそうを持って茎の部分を湯に入れて1分ほどゆで、続いて全体を入れる。
   再び沸騰したら冷水にとって冷ます。

   

2. 2 ほうれんそうの根元を持ってそろえ、根元から順に握るようにして水気を絞る。
   根元を切り落とし、4㎝長さに切る。

   

3. 3 まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
   耐熱ボウルに入れて【A】をふり、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に1分30秒かける。

   

4. 4 ②のほうれんそうをさらに水気を絞って加え、【B】を加えてあえる。

   

5. 5 器に盛る。

   

6. 6 ｟献立例｠
   ・長芋と豚肉のオイスターソース炒め（2022年9月15日公開）
   ・ささがききんぴらごぼう（2021年4月30日公開）
   ・ほうれんそうとまいたけのおひたし
   ・お吸いもの

   

7. 7 ｟献立例｠
   ・水で煮る肉じゃが（2023年2月13日公開）
   ・揚げ玉入り五目おから煮（2024年4月9日公開）
   ・ほうれんそうとまいたけのおひたし
   ・ご飯、みそ汁