豚肉とニラ、卵のあんかけ炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ニラは食べやすい長さに切る。豚肉は一口大に切る。
- 2 卵とマヨネーズ、みりんをボウルに入れてよく混ぜる。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ボウルの卵液を流し入れ、大きくかき混ぜて半熟状態になったら火を止めて、ボウルに取り出す
- 3 フライパンを軽く拭いたら、ごま油を入れて中火で熱し、ニラと豚肉を入れて軽く炒めたら、水、味覇、みりん、オイスターソース、醤油、砂糖、酒を入れて火が通る程度に煮る
- 4 火が通ったら、片栗粉と水を合わせた水溶き片栗粉を流し入れ、とろみをつける。
- 5 4に半熟卵を入れて軽く合わせたらどう完成
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