蕗味噌 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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鍋に沸かしたお湯に、重曹を加え、ふきのとうを1〜2分茹で、冷水に取り、一晩浸けてアクを抜きます。
- 2 ふきのとうの水気をギュッと絞り、細かく切り分けます。
- 3 フライパンに、ごま油を引き、②を加え、炒めます。
- 4 砂糖、味噌、みりん、かつお節、白ごまを加え、よく混ぜ合わせ、火を止めます。
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きくちねこ2023/05/14 13:25
重曹で茹でると発色が良くていいですね。ごまもいれると香ばしくて美味しいですね。
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