鮭と新玉ねぎのマリネ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 新玉ねぎは、繊維を断ち切るように1㎝幅に切り分けます。

   

2. 2 鮭は、食べやすい大きさに切り分けます。

   

3. 3 塩をふり、しばらくおき、出てきた水分を拭き取り、薄力粉をまぶします。

   

4. 4 フライパンに、油を引き、鮭を並べ、焼いていきます。

   

5. 5 焼き色が付いたら、焼き面を変えて、全体に焼き色が付くよう焼いていきます。

   

6. 6 中まで火が通ったら、火を止めます。

   

7. 7 油を切ります。

   

8. 8 フライパンに残った油を拭き取り、新たに油を引きます。

   

9. 9 玉ねぎを加え、炒めます。

   

10. 10 砂糖、塩、酢、しょう油、みりんを加え、サッと絡めたら、火を止めます。

    

11. 11 器に、鮭を入れ、⑩の玉ねぎ、調味液を加え、浸します。

    

12. 12 粗熱が取れたら、落としラップをし、冷蔵庫で寝かせます。

    

13. 13 出来上がり〜♪