ほろ苦さを楽しむ「大人の蕗味噌」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ふきのとうをきれいに洗います。

   

2. 2 お湯を沸かしながら、★の調味料を合わせておきます。

   

3. 3 ふきのとうを茹でて、葉の色が変わったら、ざるに上げて、水に浸します。
   
   みじん切りしたのが、写真です。

   

4. 4 フライパンに油を入れて、みじん切りにしたふきのとうを全体に油が回るまで、炒めます。

   

5. 5 ４に調味料を入れて、水気がなくなるまで炒めたら、出来上がり♪

   

6. 6 瓶に入れて、冷めたら冷蔵庫で保存します。