冬瓜de豚汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚こま肉は、酒、塩・こしょうをふり、揉み込みます。

   

2. 2 ごぼうは、ささがきにし、水にさらします。さつま芋は輪切りにし、水にさらします。

   

3. 3 人参、大根、冬瓜は、いちょう切りにし、じゃが芋、里芋は一口大に切り分け、油揚げは1㎝幅に合わせきりわけ、生姜は千切りにします。

   

4. 4 長ネギ、こんにゃくは、2㎝程の大きさに切り分けます。
   こんにゃくは、塩をふり、しっかり揉み込んで、臭みを取り、水で洗い流しておきます。

   

5. 5 フライパンに、ごま油を引き、豚こま肉を加え、炒めます

   

6. 6 生姜を加え、炒めます。

   

7. 7 ごぼうを加え、炒めます。

   

8. 8 冬瓜、人参、大根を加え、炒めます。

   

9. 9 長ネギを加え、炒めます。

   

10. 10 油揚げを加え、炒めます。

    

11. 11 里芋、さつま芋、じゃが芋を加え、炒めます。

    

12. 12 水、だしの素を加えます。

    

13. 13 こんにゃくを加えます。

    

14. 14 味噌を加えます。

    

15. 15 味噌が煮溶けたら、火を止めます。

    

16. 16 出来上がり〜♪