切り干し大根餃子♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根、豚ひき肉を用意します。

   

2. 2 切干大根は、水で戻します。
   豚ひき肉は塩を加え、揉み込みます。

   

3. 3 水で戻した切り干し大根は、水気を絞り、1cm程の長さに細かく刻みます。

   

4. 4 ボウルに、ひき肉、切り干し大を入れ、味噌、ごま油、豆板醤、摩り下ろしたにんにくと生姜、片栗粉を入れ、混ぜ合わせます。

   

5. 5 よく捏ねて、タネの出来上がり。

   

6. 6 餃子の皮で包みます。

   

7. 7 フライパンに油を引き、餃子を並べ、火にかけます。

   

8. 8 焼き目がついたら、水を加えます。

   

9. 9 蓋をして3分程蒸し焼きにします。

   

10. 10 蓋を外し、ごま油を回しかけ、強火で焼いて、火を止めます。

    

11. 11 出来上がり～♪