炊飯器deお赤飯♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米は濁りがなくなるまでよくとぎます。
   ザルに上げ水気を切っておきます。

   

2. 2 ささげを洗い、かぶるくらいの水を加え火にかけます。
   
   ※水に浸しておかなくてＯＫ♪

   

3. 3 沸騰したら3分程煮ます。
   
   ザルに上げ、ゆで汁は捨てます。

   

4. 4 鍋にささげを戻し入れ、水を加え煮ていきます。

   

5. 5 沸騰したら火を弱め、30分程煮ていきます。

   

6. 6 30分煮たら火を止めます。

   

7. 7 豆と煮汁に分けます。

   

8. 8 豆は完走を防ぐためにラップや布巾をかけておきます。
   
   煮汁は時々お玉ですくい上げ落とします。空気にふれさせ酸化させます。

   

9. 9 もち米に煮汁を入れます。
   
   炊飯器のおこわの目盛りに合わせて下さい。
   
   そのまま半日ほど浸けておきます。

   

10. 10 炊き始める30分程前に、豆と塩を加えておきます。
    
    
    30分経ったらスイッチＯＮ！

    

11. 11 炊き上がりました。

    

12. 12 豆を崩さないように混ぜます。
    
    黒ごまと塩をふります。

    

13. 13 出来上がり～♪