【おせち】迎春*煮しめにんじんねじり梅♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんを用意します。

   

2. 2 7mm幅に切り分けます。

   

3. 3 梅の型でぬきます。

   

4. 4 中央から端にかけて包丁で切り込みをいれていきます。
   
   下まで切り落とさないように気をつけてください。

   

5. 5 切り込みに向かって斜めに切り落とします。

   

6. 6 水に10分程浸してアクを抜きます。

   

7. 7 鍋にだし汁を入れ、梅干し、砂糖、塩、薄口しょう油を加えます。

   

8. 8 にんじんを入れて火にかけます。
   
   蓋をして、にんじんがやわらかくなるまで煮ていきます。

   

9. 9 にんじんがやわらかくなったら火を止め、冷ましながら味をしみこませます。

   

10. 10 出来上がり～♪