しめじの粒マスタードマリネ★炒めて簡単、漬込み不要 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
yunachi
オイルと酢で炒め煮にするので短時間で漬けこみ完了！粒マスタードの酸味とガーリックがアクセント、おつまみにもお弁当にも♪冷蔵庫に常備しておくと便利です！
材料（4人分）
- 本しめじ 大1パック
- にんにく(みじん切り) 1/2～1かけ
- オリーブオイル 大さじ2
- お酢 大さじ2
- 粒マスタード 小さじ2
- 塩 小さじ1/4
- コショウ 少々
作り方
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1
しめじは、かたい部分を取り除き、2～3本程度にほぐしておく。
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2
フライパンに、みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れ、点火。弱火でじっくり炒める。
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3
にんにくの香りがたってきたら、中火にして、しめじを加えて炒める。
-
4
しめじに大体火が通ったら、酢、塩、粒マスタードを入れて、炒め合わせていく。
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5
全体にマスタードがなじんだら、コショウ少々で味を調えて完成。
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6
熱々で食べても美味しいし、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存して、冷たいマリネとして食べてもOKです♪
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おいしいおうちごはんを目指して修行中！
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《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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Mikoto2014/01/07 23:00
肝心の粒マスタードが無かったので、辛子で代用しましたが、
美味しかったです！家族にも好評でした♥
今度は粒マスタードで作ります(^^♪
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