エリンギとブロックベーコンのペペロンチーノ風パスタ レシピ・作り方
材料（１人分）
- フェットチーネ（又はふつうのパスタ） 8０ｇ
- ブロックベーコン 拍子切り6本位
- エリンギ 2本
- インゲン（下ゆでしたもの） 4本位（半分に切る）
- オリーブオイル 大さじ２
- ニンニクみじん切り ひとかけ分
- ハーブミックスソルト（又は塩） 少々
作り方
- 1 エリンギは半分に切って縦に２～３等分に切る。みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒める。別鍋でパスタを茹でる。
- 2 ニンニクの香りが出てきたらエリンギとベーコンを加えて炒める。エリンギに火が通ったらインゲンも加えて、ハーブソルトを振り掛けて炒める。
-
3
茹であがったパスタの茹で汁大さじ２とパスタを２のフライパンに入れて全体を炒め合わせる。パスタにもハーブソルトを振り掛けて汁気がなくなるまで炒めたら完成。
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