マイクロウエーブヒートプレートで秋刀魚の塩麹焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 秋刀魚 １匹
- 塩麹 大さじ１
- 塩 少々
- 大根おろし 適量
作り方
-
1
内臓と頭を取った秋刀魚の
お腹の中をよく水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭いてから
３０センチ位の高さから両面に塩を振って１０分置いておきます。 -
2
出てきた水分をキッチンペーパーで押さえてから
プレートに入るように半分に切って、表に十字の切り込みを入れる。塩麹大さじ１を秋刀魚にまぶしてラップをして一晩冷蔵庫に入れておく。 -
3
塩麹がついたままの秋刀魚の水気をキッチンペーパーで軽く押さえてから、プレートの上に並べる。
蓋をしてつまみをオープンにして電子レンジ５００Ｗで２分半で完成。（６００W２分位）
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- 秋刀魚の塩麹焼き
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