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肉・卵なし！サバ缶と豆腐のふわもちハンバーグ♪

肉・卵なし！サバ缶と豆腐のふわもちハンバーグ♪ レシピ・作り方

Name: 肉・卵なし！サバ缶と豆腐のふわもちハンバーグ♪
Total time: 30 min
Yield: 小判型８個人分
Ingredients: サバ缶(水煮); 絹ごし豆腐; 片栗粉; パン粉; しょうが(チューブ); 塩コショー; サラダ油; 市販のおろしドレッシング; 青ネギの小口切り

カテゴリ

総つくったよ数

31件

: 8

簡単だった: 2

節約できたよ: 7

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料理レシピ

材料（小判型８個人分）

サバ缶(水煮)
１缶
絹ごし豆腐
250g
片栗粉
大さじ３
パン粉

大さじ３
しょうが(チューブ)
5～6cm
塩コショー

少々
サラダ油

小さじ１
市販のおろしドレッシング

大さじ１～２
青ネギの小口切り

適量

お料理する上で知っていただきたいこと

約30分
300円前後

主な材料は、サバ缶とお豆腐だけ！つなぎに片栗粉とパン粉を使いました。カルシウムたっぷり、やさしい味のハンバーグです♪

ちえ'sキッチン

作り方

1

豆腐はキッチンペーパー２枚に包み、600ｗのレンジで２分チン。取り出して新しいキッチンペーパーに替えて、重しをして１時間ほどしっかり水気を切っておきます。
2

すり鉢に①と水気を切ったサバ缶の身を入れ、すりこぎで摺ります。
※フードプロセッサーという文明の利器をお持ちの方は、ガーッとやっちゃってもＯＫです♪
3

サバの骨も皮も、なめらかになるまですり合わせてください。こんな感じ。
4

③に片栗粉・パン粉・しょうが・塩コショーを加えて、さらに擦り合わせます。③に比べて水分を吸ったぶん、まとまってきます。

5

フライパンにサラダ油をしき、水で濡らした手で④のタネの8分の1量を小判型にまとめ、直接フライパンに並べます。１回ずつ手を濡らして成形するとやりやすいです。
6

４つ並べたら弱めの中火にかけ、フタをして３分、ひっくり返してもう３分焼きます。（今回は２回に分けて焼きました。）
7

お好みの野菜(分量外・今回はキュウリ、トマト、ブロッコリーなど)を添えて器に盛り、おろしドレッシングと青ネギの小口切りを乗せて、出来上がり～♪

きっかけ

ヘルシーなハンバーグが食べたくて～♪
※調理時間に、豆腐の水切りの時間は含まれません。

おいしくなるコツ

とにかくしっかり豆腐の水気を切ること！それにつきます。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも♪
お好みでケチャップ、しょう油、ソースなど、何でも合いますよ♪＾＾

登録されているカテゴリ

目的・シーン：: 健康料理 > 低カロリー・ダイエット > 低カロリーおかず
食材：: その他の食材 > 加工食品 > さば缶

レシピID: 1790011276

公開日：2015.05.23

つくったよスタンプ 17件

おいしかった 8

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簡単だった 2

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節約できたよ 7

最近スタンプしたユーザー

つくったよレポート 14件(14人)

2020.12.13

ヘルシーで美味しかったです！またリピします♪

♡りさ♡

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2020.11.26

初めて作ってみました。
3歳の子供が、たくさん食べてくれました。
ごちそうさまでした。

kohfuji

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2020.09.13

フードプロセッサーつかったら、かなり滑らかになったからかモチモチでした(..)
今度はすり鉢でやってみようと思います(^^)

mnm049

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2020.09.02

買い溜めてたサバ缶のレシピに困ってたので作ってみました！！とても美味しく出来ました(^^)

もりりんもりろー

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