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じゃがいもと豆苗のもっちもちチヂミ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1~2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
じゃがいもと豆苗のもっちもちチヂミ♪
  • 300円前後

生地はジャガイモのすりおろしと片栗粉だけで作ったので、とってもヘルシー♪豆苗とエノキとカニカマのシャキシャキ食感も楽しめます。

作り方

  • 1

    ジャガイモは皮をむいてすり下ろし、持てないくらい小さくなった部分は細切りにします。

  • 2

    ボールに①を入れ、5cm長さに切った豆苗とえのき、半分の長さに切ってほぐしたカニかま、片栗粉、水、鶏がらスープを加えて、全体をよく
    混ぜ合わせる。生地は少なめでやっと絡む程度です。

  • 3

    フライパンにゴマ油を熱し、②の生地を入れて丸く成形します。弱めの中火でフタをして、2~3分焼きます。

  • 4

    フタの裏を使ってひっくり返し、フライ返しでギュウギュウ押しつけながら反対側も2~3分焼いていきます。

  • 5

    <合わせダレ>の材料をすべて混ぜ合わせておきます。

  • 6

    焼き上がったチヂミを食べやすい大きさに切り分け、<合わせダレ>をかけてお召し上がりください♪

きっかけ

小麦粉は使わず、じゃがいもと片栗粉だけのもっちもち生地のチヂミを考えました♪

おいしくなるコツ

ジャガイモはすり下ろしと細切りの両方にすることで、2種類の食感を楽しめます♪

レシピID: 1790011180

公開日:2015.04.22

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.07.09

    もちもちでとても美味しかったです(^^)豆苗なのでにおいも気にならずに頂けました!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2018.04.16

    じゃがいもの代わりに長芋蓮根大根、豆苗の代わりに長芋ほうれん草で作りました。おいしかったです。

    いろんなバリエーションで作れますね!試してくださって、ありがとうございました♪^^

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
じゃがいもと豆苗のもっちもちチヂミ♪
料理用途
普段の料理

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