生姜がじんわり♪お揚げと玉ねぎのあんかけうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- 袋ゆでうどん １玉
- 水 400ml
- 油揚げ １枚
- 玉ねぎ 1/8個
- 乾燥ワカメ 小さじ１
- しょうが(チューブ) ５～６cm
- めんつゆ(３倍濃縮) 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 顆粒昆布だし 小さじ１
- 水溶き片栗粉 水大さじ１＋片栗粉小さじ２
作り方
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1
玉ねぎは５ミリ幅のくし切りに、油揚げは油抜きをして１cm幅に切る。
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2
鍋に水を入れ、玉ねぎと油揚げと乾燥ワカメを加えて、玉ねぎが柔らかくなるまで数分煮る。
-
3
しょうが、めんつゆ、みりん、昆布だし、うどんを加え、さらに１分ほど煮込みます。
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4
最後に水溶き片栗粉を加えて、もうひと煮立ちさせてから火を止め、器に盛ったら出来上がりです♪
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ゆとろん2021/09/21 20:23
生姜のとろみ餡がうどんを美味しく( 〃▽〃) -
さとママ36452021/04/18 15:34
こんにちは♪
薄味で汁までしっかり頂けました。
生姜と片栗粉でぽかぽか。
体に優しいおうどん、おいしかったです(^_^)v -
TOMOMI99682016/01/04 16:00
ﾗﾝﾁに作りました♪
生姜が効いてて美味しかったです☆
ごちそうさまでした♪
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