赤身がトロ味に♪　「まぐろマヨ納豆丼」レシピ・作り方

Name: 赤身がトロ味に♪ 「まぐろマヨ納豆丼」
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: ご飯 １膳分; すし酢 大さじ１; キザミ海苔 二つまみ程度; 納豆 30ｇ １カップ; マグロ(赤身) 40ｇ程度; だし醤油 大さじ１; ※参照～ID: 1790009268; マヨネーズ 小さじ１; 練りわさび 小さじ１/２; カイワレ ４～５本

約15分

Startrek

赤身でマグロ納豆にするとき、マヨネーズを加えるとトロっぽい味に。お安い冷凍マグロの赤身を美味しくしたいときのレシピです。

みんながつくった数 6 件

材料（１人分）

ご飯１膳分
すし酢大さじ１
キザミ海苔二つまみ程度
納豆 30ｇ　１カップ
マグロ(赤身) 40ｇ程度
だし醤油大さじ１
※参照～ID: 1790009268
マヨネーズ小さじ１
練りわさび小さじ１/２
カイワレ４～５本

作り方

1 納豆は常温にしてからかき混ぜしっかり糸を引かせます。マグロは薄切りしてから１cm角程度に切り、ボウルに入れてだし醤油とマヨネーズ、わさびで和え、15分ほどヅケにします。
2 小さめのどんぶり(お茶漬け茶碗など)に熱々のご飯を盛り、すし酢を振ってへらで混ぜそのまま冷ましてすし飯を作ります。
3 すし飯が冷めたらキザミ海苔を敷きます。
4 ①のヅケに納豆を加えてザックリ混ぜ、③のすし飯に載せたら根元を切り落として2cmほどにざく切りしたカイワレを天盛りして出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

マグロの刺身(赤身)の一部で、〆のマグロ納豆丼に。マヨネーズで一工夫。

おいしくなるコツ

だし醤油を常備しておくとまぐろのヅケが15分程度出来て便利。個人の好みですがマグロ丼はすし飯が好きです。すし酢があればいつでもできます。納豆が常温に戻してからかき混ぜるのがコツ。納豆菌が増えてよく糸を引くということです。

レシピID：1790009837
公開日：2014/06/20

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つくったよレポート（3件）

ブルーボリジ
2019/03/11 16:00

マグロ好き、トロ好き、酢飯好き、マヨネーズでトロ味を楽しみました。ご馳走さまでした♪
アルプスの乙女
2018/02/07 21:37

Startrek さん
今晩は～☆
まろやかな美味しさになり好評でした♡
ごちそうさまでした
(*^-^*)
菊丸33097408
2018/01/25 14:16

主人が喜んで食べていました＾＾まろやかになりますね。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

Startrek 2018.01.19　18:01

対象レシピに選んでいただきありがとうございます。マグロは数ある食材の中でも大の好物なので殊のほか嬉しく感じます。
楽天レシピ 2018.01.19　17:33

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