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アレンジいろいろ♪しっとり塩麹鶏 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約4人分

  • ササミ

    3本

  • ●塩麹

    小さじ2

  • ●砂糖

    小さじ2

  • ●酒 水でも

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
アレンジいろいろ♪しっとり塩麹鶏

これさえあれば安心♪
いろいろ使える塩麹鶏です。

作り方

  • 1

    ビニールを小鉢にかぶせ、●をすべて入れる。

  • 2

    ササミを入れて全体をならし、冷蔵庫で半日〜1日おく。

    ササミのスジは取らなくて大丈夫☆

  • 3

    室温に戻したら、耐熱皿に並べ、フワッとラップをかける。

    600wで3分、裏返して1〜2分加熱し、ラップをしたまま冷ます。

  • 4

    細かく裂く。
    スジはこの時、取り除く。

    出てきたスープと一緒に和えれば、完成♪
    冷蔵庫で冷やして保存する。

  • 5

    レタスやきゅうりと合わせてサンドイッチの具に、マヨと和えておにぎりやのり巻きに、ゴマ和えや白和えに、チーズ&大葉と一緒に春巻きにしたり、いろいろ使えますよ〜♪

  • 6

    『簡単♪塩麹鶏と春キャベツの和え物』
    レシピID:1790009472

  • 7

    『簡単♪塩麹鶏のうまうまサラダ』
    レシピID:1790009471

  • 8

    『ヘルシー♪簡単ラップサラダ』の具に☆
    レシピID:1790009104

きっかけ

我が家の定番です。

おいしくなるコツ

・鶏は胸肉でも♪
私が鶏皮が苦手なので、我が家ではササミですw
・こちらだけだと濃い味なので、いろいろな食材とのアレンジをお楽しみくださいね☆

レシピID: 1790009470

公開日:2014.04.16

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2016.06.10

    簡単に出来上がりました♪これからのアレンジも楽しみです(^^)ありがとうございました☆

    梨花さん、こんにちは!
    お試しいただき嬉しいです(*゚▽゚*)♪
    アレンジ楽しんでくださいね〜
    素敵レポ感謝です☆

    お返事を見る

  • 2015.08.06

    ささみの美味しい食べ方
    いろいろ試してます…
    技ありですねぇ~
    。゚+.グッ(*`・∀・´*)b))゚+

    TOMさん、ご無沙汰しております!
    せっかくお試しいただいたのに、お返事が遅れて本当にすみません(´Д`υ)
    美味しそうです〜♪
    ありがとございます〜♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
アレンジいろいろ♪しっとり塩麹鶏
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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