磯の香満載☆ カニ入り「生海苔のスープ」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 生海苔 30ｇ
- ズワイガニ脚肉 ４本
- セリ ２株
- 日本酒 １/２カップ
- みりん 大さじ１
- 水 500ｃｃ
- だしパック １個
- 塩 小さじ１/２
作り方
-
1
生海苔はザルに空けてサッと水洗いし、しぼって水を切ります。カニは１本を１～２本に手で裂きます。セリは根元を切り捨てざく切りします。
-
2
鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水とだしパックを入れて５分ほど煮出します。だしパックを取りだしカニを入れたら塩で味付けをします。
-
3
海苔を入れてひと煮立ちさせ、色が緑色に変わったらセリを加えて火を止めます。
-
4
スープカップに盛り付けて出来上がりです。
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