ホウレン草とエノキのおひたし レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 小鍋にだし汁と★の調味料を入れ煮立たせる。火からおろして冷ましておく。別の鍋にお湯を沸騰させ、石づきを取って三等分に切ったエノキを、先に茹で、水気を切っておく。（この時、味噌漉しを
-
2
使うと便利です。）残ったお湯でホウレン草を茎の方から茹でる。
茹であがったら流水でよく洗って絞って水気を切る。食べやすい長さに切って、エノキとダシ汁と一緒に和えれば出来上がり。
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