朝食に☆ 「インゲンとウィンナー卵炒め」 レシピ・作り方

朝食に☆ 「インゲンとウィンナー卵炒め」
  • 約10分
  • 100円以下
Startrek
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彩も良く、栄養満点の朝食用レシピです。もちろん夕食のメインディッシュでも。

材料(2人分)

  • インゲン 5本
  • 粗挽きウィンナー 3本
  • たまご 1個
  • 砂糖(卵用) 大さじ1
  • 塩(同上) 一つまみ
  • オリーブ油(炒め用) 大さじ1
  • 塩(同上) 一つまみ
  • コショウ(同上) 少々
  • 味の素 少々
  • オリーブ油(卵用) 大さじ1

作り方

  1. 1 インゲンはヘタを切り落とし斜めに細切り、ウィンナーは1個を4つに斜め切りします。たまごをボウルに割って砂糖と塩を加え軽くかき混ぜます。
  2. 2 フライパンに油をひいて火にかけ、熱くなったらインゲンとウィンナーを中火で炒め塩、コショウ、味の素を振ります。
  3. 3 火が通ったら奥に寄せ、空いたところに油を引き直して溶き卵を流し入れます。
  4. 4 たまごが固まってきたらざっくりかき混ぜ、全体を合わせて火からおろし皿に盛り付けて出来上がりです。

きっかけ

朝穫りのインゲンを戴いたので。

おいしくなるコツ

新鮮な野菜はサッと熱を通し、栄養と味を損ねないようにするのがコツ。

  • レシピID:1790008176
  • 公開日:2013/08/08
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カテゴリ
いんげん
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朝食メニュー 簡単 栄養満点 食物繊維
料理名
炒め物
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つくったよレポート(1件)

  • ぴーちゃん.a
    ぴーちゃん.a
    2019/06/27 17:50
    朝食に☆ 「インゲンとウィンナー卵炒め」
    子供達もパクパク食べてました!美味しかったです!

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