旬の夏野菜♪ 「茄子と絹さや辛味噌炒め」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
なすは縦半分に切り乱切りしたら水に５分ほど浸けます。絹さやはヘタとスジを取ります。
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2
ボウルに味噌と豆板醤、みりん、味の素を入れて練り合せます。
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3
鍋に油をひいて火にかけ、熱くなったら水を切ったなすを炒めます。
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4
なすに火が通ったら絹さやと砂糖、塩を加え、酒を回し入れます。
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5
アルコールが飛んだら②の合せ味噌を加えて全体に絡め、弱火で１分煮立てたら火からおろします。
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6
皿に盛り付けて出来上がりです。
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- 料理名
- 炒め煮
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菊丸330974082016/04/08 06:32
ピリ辛で食がススミます！
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