「ほうれん草とエノキ・しらすのポン酢和え」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鍋に塩入りのお湯(分量外)を沸かし、ほうれん草を根元から浸し１０秒程度茹でたら水に３分ほど晒してアクを取り、エノキも同じ鍋で１０秒茹でて水に晒し粗熱を取ります。
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2
ほうれん草を水から出し絞って水気を切ったら、３cmにざく切りします。エノキは絞って水気を切ったら石突を切り落とし小房に分けます。ほうれん草とエノキ、シラスをボウルに入れます。
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3
ポン酢を加えて和えたら小鉢に盛り付けて出来上がりです。
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菊丸330974082016/12/05 15:46
なるほど、ほうれん草は茹ですぎては、だめなんですね。
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