魚の生臭みを消す方法！ ｢ニシン黒酢塩焼き｣ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
包丁の背でニシンのウロコを取り水で洗います。頭と尾びれを切り落とし半分に切ったら、内臓を抜きとり、背骨の下に指を入れ血合いを掻き出して水で洗い流します。
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2
表側に十字に飾り包丁を入れて黒酢と塩を振って30分ほど置きます。
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3
予熱したグリルに入れて中火で15分焼きます。
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4
次に強火に揚げて１分焼いたら、火を止めてそのまま２分グリルに入れたままにして中まで火を通します。
大葉を敷いた皿に盛り付け、レモンを添えて食卓で絞ります。
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- 焼魚
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an8eni-p2014/03/02 05:00
加熱したからか酸っぱさが残らず、美味しく頂きました(o^∀^o)
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