ふのりとオクラで☆ 「ネバとろ味噌汁」 レシピ・作り方
- 約10分
Startrek
今がはしりで上質のふのりが出ています。細かく手香りが強いので味噌汁で美味しく戴きます。野菜多めで豆腐も加えた具がいっぱいのおかず味噌汁になりました。
材料（２～３人分）
作り方
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1
白菜は縦に二つに切って１cm幅でざく切り、油揚げは５mm幅に細切り、エノキは石突を切り捨て長さを半分に切って鍋に入れます。水と酒、ほんだしを加えて火にかけ弱火で５分煮ます。
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2
豆腐を食べやすい大きさに切り＜１＞に加え、ひと煮立ちしたら一旦火を止めて、味噌を溶き入れもう一度火にかけます。
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3
オクラは２mm幅で小口に切り、布海苔は目の古米ザルに開け水洗いして水を切ります。
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4
＜２＞にオクラとふのりを加えてしゃもじで軽く沈め、煮えばなで火を止めます。お椀に盛って出来上がりです。
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