北海道グルメ☆ 「糠にしん香味焼き」 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
Startrek
北海道特産の糠にしんです。以前は相当塩分がきつかったのですが、最近のものはかなり減塩になっています。酒とレモン汁で下拵えして香味焼きにします。
材料（２人分）
- 糠（ぬか）にしん １尾
- レモン 1/3個
- 日本酒 大さじ１
作り方
-
1
冷凍の糠にしんです。自然解凍したら糠を良く洗い流し、頭と尾を切りをとし、２つに切って表側に×に飾り包丁、裏側に３本隠し包丁を入れます。
-
2
酒とレモンの絞り汁を振りかけ、30分ほど置きます。予熱した両面焼きグリルに入れ、中火で15分ほど焼きます。
-
3
盛り付けてから、食べるときにレモンを絞ってかけます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 焼き魚
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
みえ仔2019/02/28 12:17
産まれも育ちも北海道ですが、糠にしんを食べるのが初めてでした。しょっぱくてびっくりしたけど、子どもたちの好きな味だったようです。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
