手抜きde^^;豆乳リゾット レシピ・作り方

手抜きde^^;豆乳リゾット
yukiusagi1207
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久しぶりに買った豆腐屋さんの濃厚豆乳で作ってみました。見た目はちょっとあれですが^^;味はそこそこよかったです♪

材料(1~2人分)

作り方

  1. 1 玉葱とベーコンを細かく切る。
  2. 2 しめじは石づきを切り取り、房を分けて長いものは半分に切る。
  3. 3 ベーコンをカリカリに焼いて取り出しておく。
  4. 4 鍋に玉葱、しめじ、むきえびを入れてバターで炒める。
  5. 5 しんなりしてきたら、豆乳とコンソメを入れて煮込む。
  6. 6 材料に火が通ったら、ご飯を入れて煮込み、とろりとしてきたら火を止めてチーズを加えて混ぜる。
  7. 7 器に盛ってカリカリベーコンを散らしてできあがりヾ(^o^)丿

きっかけ

豆腐屋さんの濃厚豆乳を久しぶりに買ったので、思い付きで作ってみました^^;

おいしくなるコツ

仕上げのチーズは火を消してから余熱で溶かします。ベーコンはもう少し小さめにカットした方が見た目がいいかもです(^_^;

  • レシピID:1790004764
  • 公開日:2012/02/05
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カテゴリ
リゾット
料理名
豆乳リゾット
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