残り物の寄集め☆ 追加の一品「簡単おでん」 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 薩摩揚げ ２枚
- コンニャク(ミニ） 3/4個
- ウズラの卵 ８個
- 日本酒 1/2カップ
- 水 1カップ
- 三河みりん 大さじ２
- 薄口しょう油 大さじ２
- いの一番 少々
- 和辛子 適宜
作り方
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1
ウズラの卵をうでます。ついでにコンニャクの下茹でも一緒にします。こんにゃくは表面だけ縦横に幅と深さ３mmで鹿の子に切れ目を入れて４つに切ります。
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2
コンニャクは沸騰したらすぐ取り出し、ウズラの卵は弱火にして７分茹で水煮とります。皮むきは慌てると白身が薄いので写真のようにダメにしてしまいます。
-
3
薩摩揚げを斜めに二つに切り、コンニャクと玉子と一緒に★印で煮ます。沸騰したら落し蓋をして弱火で10分煮たら出来上がりです。熱々を戴きます。
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- おでん
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- おでん
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菊丸330974082021/03/22 13:35
本当にあるものだけで作ってみました。十分満足です＾＾ -
菊丸330974082019/10/16 17:06
急に寒くなった日に作ってみました。おでんの季節ですね＾＾おいしくいただきました。
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