ピリ辛肉みそとレンジ茄子のごまだれそうめん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 テフロン加工のフライパンに、ごま油、豆板醤、ねぎのみじん切り、ひき肉の順番に投入していき、炒める。全体に火が通ったら、テンメンジャンを入れて、味を付ける。これで肉みそは完成！
- 2 茄子はよく洗い、食べやすい大きさに切って、皿に盛り、ふんわりとラップをかけて、2～4分くらいチンし、あら熱が取れたら、冷蔵庫に入れて、冷やす。
- 3 そうめんは表示通りにゆがいて、水でよく洗い、水を切って、皿に盛る。
- 4 ねりごまとめんつゆは合わせてよく溶いておく。
- 5 3に１の肉みそ、２の茄子をバランスよく盛り、薬味のねぎ、すりごま、4のねりごま入りめんつゆをまわしかけてできあがり！
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関連情報
- 料理名
- そうめん
Maiko_kuma
ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました（苦笑）お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆ 好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc
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