グリルでジュージュー♪ あの「塩焼き」を家庭でも レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
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テレビでは「炭火」でさんま１匹丸ごと塩焼きに。家庭では七輪も炭もないしとあきらめてはいませんか？コツさえ知っていれば家庭用グリルでも簡単にできます。
材料（２人分）
作り方
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1
新鮮なさんまを用意します。今は輸送がしっかりしているので、「生秋刀魚」と表示されていればほとんどが大丈夫です。腹の裂けているのはだめです。
- 2 軽く水洗いしたら背側の肉厚な部分に隠し包丁を数本入れます。腹に入れるとワタが飛び出すので台無しになります。振り塩をして１０分程度置きます。グリルを強火で５分ぐらい予熱しておきます。
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3
さんまを入れたら両面焼きグリルで中火で１０～１３分で表面コンガリ、内面シットリの塩焼きに。皿に盛って大根おろしを添えます。
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- 塩焼き
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8 件
つくったよレポート（8件）
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あおあおまる2018/10/29 19:30
美味しくジュージュー焼けました♡
ありがとうございました！ -
momokota12222018/10/10 19:00
皮がパリッとして、身はふっくらジューシーでとても美味しかったです♪ -
hasueki2015/09/26 20:23
簡単でおいしかったです。 -
ゆず茶552015/09/20 19:48
この方法、いいですね(*^^*)
私もいつもワタね扱いに困っていたので助かりました〜V(^_^)V
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