スパゲッティの定番☆ペペロンチーノの和風アレンジレシピ・作り方

Name: スパゲッティの定番☆ペペロンチーノの和風アレンジ
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: スパゲッティ(乾燥) 90ｇ; ニンニク １片; オリーブオイル(絡め用) 大さじ１; 鷹の爪 １本; ウィンナー・ソーセージ ２本; アスパラ ２～３本; エリンギ １本; タマネギ 1/4個; コンソメ(固形) １個; オリーブオイル(炒め用) 大さじ１; 塩・コショウ・味の素 少々; 醬油 小さじ１

約30分
300円前後

Startrek

私のパスタはペペロンチーノを基本に、後は冷蔵庫の材料で何を作るか決めます。今日はエリンギがあったので和風キノコパスタにしました。ソーセージは賞味期限ギリギリ。

みんながつくった数 6 件

材料（２人分）

スパゲッティ(乾燥) 90ｇ
ニンニク１片
オリーブオイル(絡め用) 大さじ１
鷹の爪１本
ウィンナー・ソーセージ２本
アスパラ２～３本
エリンギ１本
タマネギ 1/4個
コンソメ(固形) １個
オリーブオイル(炒め用) 大さじ１
塩・コショウ・味の素少々
醬油小さじ１

作り方

1 スパゲッティを塩入り(分量外)のお湯で茹でます。スパゲッティの量は少なめです。好みで増やしてください。
2 表示時間茹でたら茹で汁を別容器にあけ熱いスパゲッティにオリーブオイル、ニンニクスライス、割って種を取った鷹の爪を絡めます。
3 茹で汁は捨てないでください。コンソメスープの素を入れます。
4 エリンギは長さを半分にして傘のついた方を縦半分に割り薄切り、タマネギを薄切り、ウインナーとアスパラを斜め切りしたらオリーブオイルで炒めます。
5 <４>に＜２＞の麺を絡めます。この時茹で汁を大さじ２回し入れます。味付けをしたら火を止める前に醤油をたらします。さらに盛り付けて出来上がりです。
6 食卓で好みでタバスコ・粉チーズをかけます。レストランでこれをオーダーしたら｢和風なので合わない｣と断られたので｢合うか合わないか私が決めます｣と言ったのは若い頃のエピソード。