土用の鰻が残ったら・・・おつまみに♪ ｢う巻き｣ レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
Startrek
厚焼き卵に出汁ではなく日本酒を入れるとことがスタートレック流。別名｢のん兵衛のたまご焼き｣です。「う巻き」はその極め付けでのん兵衛垂涎の一品です。
材料（２人分）
- たまご ２個
- 鰻蒲焼(切れ端) 少しでも
- 日本酒 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 塩 １摘み
作り方
-
1
たまごをボウルに割り、酒・砂糖・塩を入れてかき混ぜます。エッグロースターを熱くしてサラダオイルをひいて溶きたまごを1/3量入れて全面に伸ばします。
-
2
すぐに奥1/4に鰻を並べて手前に卵を巻きます。奥に焼いた卵を押して手前に1/3量溶きたまごを流し込み同様にまきます。残りの量を同様に焼きます。
-
3
まな板に移し人肌ぐらいまで冷めたら６等分に切り盛り付けます。・・・後は飲むだけ＾＾
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- うなぎ
- 料理名
- 厚焼き卵
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
-
菊丸330974082016/07/31 06:25
startreckさんの卵焼きは綺麗でうらやましいです。少しでも近付けるようにまた作ります -
さくらまこ。2011/08/10 16:08
私も鰻玉はまさに、のん兵衛のたまご焼きのイメージです！夜お蕎麦屋さんに飲みに行ったみたいにしたくて作りました。日本酒、いいですね！ごちそうさまでした(´∀｀)ﾉ
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
