羽衣伝説♪ 「ひらひらゴボウのきんぴら」 レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
Startrek
料理は口で食べる以上に目で食べます。見た瞬間おいしそうと思う料理が理想ですね。ごぼうの羽衣はたまたま京料理の本で見ましたが、楽しくなる料理でした。
材料（３～４人分）
作り方
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1
ごぼうを洗ってたわしで皮を擦り取ります。ピーラーで斜めにそぎ切りしていくとだんだん衣の様なゴボウになります。
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2
酢水(分量外)に10分ほど漬けてアク止めしたら水気を固く絞ります。フライパンにごま油を引いてごぼうを強火で炒め火が通ったら調味料を入れ中火に。
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3
枝豆、松の実、鷹の爪を入れて5分ほど煮たら出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- きんぴら
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菊丸330974082016/09/11 07:02
羽衣というより私のは木くずみたいですが・・・。美味しくいただきました＾＾
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