季節限定・大人の風味☆　「ふきのとう味噌」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 我が家の狭い庭に出ていたふきのとうです。

   

2. 2 堅い芽だけのもの２個初収穫しました。

   

3. 3 根元を少し落として細かく刻みます。

   

4. 4 味噌と日本酒、みりんを弱火で練ります。

   

5. 5 ５分ほど練ったあとふきのとうを混ぜてさらに１分練ります。

   

6. 6 器に盛って酒のあてに。残りは保存しておでん味噌などに。