いつもの常備菜です／おなかにたまるレンコン料理 レシピ・作り方
材料（4~5人分）
作り方
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1
レンコンは包丁の背で皮をこそげ落とす。
縦に四つ割りにし、2mmくらいの薄切りにする。水に晒してザルにあげておく。
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2
薄くごま油を引き、少し色が変わるまで炒める。
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3
ここから味付けです。
つゆの素・ダイエットシュガー・白だしで味付け。お好みで日本酒のみ、または水を少々入れて炒め煮にしていきます。
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4
中火で手早く調理してください。
汁気が無くなったら火を止め、七味唐辛子を混ぜてでき上がりです。
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- 料理名
- レンコンのきんぴら
tuhatkauno
思春期少女を抱える高齢母です。
未だに好きな食べ物もなく何でも食べてしまう娘とカロリー制限のある家族を抱え、野菜を多めに使った低カロリー食を心がけています。我が家の料理の基本は『つゆの素』と『ダイエットシュガー』。使用している糖分はほとんどがダイエットシュガーです。煮込み料理には向かないと思われているようですが、来客に出しても問題ありません。利用価値が大きい調味料だと思います。
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ただ時間をかけすぎるとクタクタになってしまう。ささっと手際良くやりましょう。