おつまみ１００ 42）帆立のエキスが効いたスープ レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
Startrek
ホタテの貝柱を刺身用に使いました。余ったウロでスープにします。日本酒だけで作ります。かなり濃い良い味になります。これはスープのレシピですがウロも食べられます。
材料（２～３人分）
- 帆立のウロ ８個分
- 日本酒 １カップ半
- 塩 適宜
- 小葱 ２本
- いの一番 少々
作り方
-
1
うろに塩を振って流水で軽く揉み洗いします。トレーに入れて酒(分量外)を振ります。
-
2
グラタン用の皿に盛り日本酒と塩を入れグリルで火を通します。７～８分で軽く焦げ目がつきますので裏返します。もう一度５分ほど火を通して出来上がりです。
- 3 小葱を散らして出来上がりです。
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菊丸330974082021/10/14 13:46
それはそれは美味しいスープでした＾＾
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