秋刀魚のすり身で作ったぎょうざ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 秋刀魚のすり身 ２匹
- キャベツ ３枚
- 卵白 2分の1個分
- 市販の餃子の皮
作り方
-
1
キャベツは塩を入れたお湯でおよそ３分ゆでる。
茹で上がったら細かくカットする。
みじん切りが理想。 - 2 秋刀魚の背骨と身をお箸を使って丁寧にはがす。
-
3
秋刀魚のすり身をすり鉢にいれてすりこ木でねる。
卵白を入れてさらによくこねる。
みじん切りしたキャベツを加えて手で混ぜる。 -
4
市販のぎょうざの皮で包む。
油を入れたフライパンを熱く熱してから、包みあがった餃子を入れて焼き上げる。
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- 秋刀魚のすり身ぎょうざ
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