炊き立てご飯じゃなくてもOK!最強すし酢！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 すべての材料を合わせてよく混ぜます。すし酢の工程はこれだけで終了です。
2. 2 ごはん茶わん２杯に、すし酢40ccを切るように混ぜ合わせて（寿司桶不要。ボールなどでいいです）粗熱が取れたら酢飯の完成です。

   

3. 3 ちらし寿司、握りずし、巻きずし何に使ってもおいしいお寿司が出来上がります。

   

4. 4 ※にぎり寿司にする場合①
   手水用の酢を小皿に用意する。
   手水（酢）で手を全体的に湿らす。
   左手に1貫分の酢飯を乗せ軽く転がしてある程度まとめる。

   

5. 5 ※にぎり寿司にする場合②
   右手にネタを乗せて、さらにその上から酢飯を乗せる。
   立て、横、上からの順に指を使って酢飯を抑えてネタに合うサイズに整えていきます（おにぎりよりも優しく）。

   

6. 6 ※にぎり寿司にする場合③
   上下をひっくり返してもう一度整えたら出来上がり。
   難しいようであれば酢飯だけで形を整えてネタを乗せてもOKです。軍艦は、酢飯だけで握ってのりをまきます。